Teglia per arrosto VITALIS, con inserto per cottura a vapore, WMF

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Il tostatore per aromi Vitalis, realizzato in acciaio inossidabile Cromargan® lucidato, è composto da una teglia e da una griglia per il vapore. Insieme creano un’interazione perfetta durante la cottura a vapore. Nel coperchio è presente un termometro integrato che misura la temperatura all’interno dell’Aroma Baker, fino a 100 °C.

Uso: l’acqua portata a ebollizione produce vapore. Il cibo viene posizionato sul rivestimento permeabile senza entrare in contatto con l’acqua e viene cotto nel vapore che sale. Questo sistema offre un’ampia gamma di applicazioni. È possibile cuocere a fuoco lento, riscaldare o tenere in caldo, oppure scongelare delicatamente.

Teglia per aromi Vitalis WMF in breve:

• Si tratta di una teglia e di un coperchio con termometro integrato e griglia per il vapore.
• Ideale per una sana cottura a vapore.
• Può essere utilizzato anche per preparare arrosti, arrostire prima di cuocere al forno, ecc.
• Conserva le preziose vitamine e i minerali contenuti negli alimenti preparati.
• La padella è adatta anche per il forno, il coperchio in vetro è resistente al calore fino a 180 °C.

Con la pirofila Vitalis di WMF è possibile cuocere delicatamente a vapore i cibi.La cottura a vapore è considerata il metodo di cottura più sano al mondo. Il principio è semplice. Durante questo processo, il cibo non giace nell’acqua e quindi non espelle le sostanze in esso contenute nell’acqua. Questo permette loro di conservare preziose vitamine e minerali. La cottura a vapore è adatta per preparare tutti i piatti che non devono essere tirati e croccanti. Le verdure rimangono tenere e sode, il pollame succoso, il pesce non si sfalda. Nulla si secca o si brucia nel vapore. Gli alimenti mantengono il loro sapore intenso e specifico, per cui è possibile ridurre notevolmente la salatura. L’eccellente conduzione del calore attraverso il vapore garantisce una cottura uniforme degli alimenti all’interno. Per questo metodo di cottura, WMF ha sviluppato il sistema di teglie Vitalis Aroma ideale.