Decanter vino CORNETTO SINGLE 1,2 l, Riedel

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La riflessione di Christian Moueix sulla decantazione:

“Personalmente, preferisco decantare sia i vini giovani che quelli più maturi. Nel caso dei vini maturi, la decantazione è un’espressione di rispetto; nel caso dei vini giovani, è un’espressione di fiducia. Decantare i vini maturi poco prima di servirli assicura che il colore e la limpidezza non siano compromessi dai sedimenti che si sono formati nel vino durante la conservazione. Decantare i vini giovani poche ore prima di servirli darà al vino l’opportunità di sviluppare il suo bouquet, di acquisire un grado di maturità che altrimenti raggiungerebbe solo con anni di conservazione”